普洱学院后勤管理处、校团委联合开展“食字路口,有我坚守”校园食堂开放日活动

作者: 时间:2025-03-21 点击数:


2025年3月21日,学校后勤管理处与校团委联合开展“食字路口,有我坚守”校园活动开放日。学生代表实地观摩食堂后厨食品加工流程并召开后勤服务工作座谈会。


学生代表参观了西区一楼食堂后厨,通过边参观边听讲解,学生代表们对食品加工制作的基本准则、加工区域的合理运用、食材粗加工与切配的规范操作、成品加工的严谨工序、食品添加剂的合规使用、食品相关产品的正确选用、食品的科学储存,以及食品留样的重要环节知识有了系统的了解。

观摩结束后,召开了2025年春季学期第一次后勤服务工作座谈会,传达学习了习近平对食品安全工作作出重要指示精神,听取了学生对饭菜价格、饭菜质量、食堂服务、后勤服务工作的意见建议,和水电维修,热水供应等。食堂运营中心、饮食管理科、物业管理科、食堂运营团队和热水供应公司负责人对学生代表所提的问题进行了现场回应,并邀请学生代表跟踪监督问题整改情况。


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