为保证学校食堂经营者的安全责任落实到位，有效增强食堂负责人的安全防范意识，杜绝各类重大安全事故的发生，4月6日，后勤管理处负责人和经营学校食堂的餐饮服务企业法人代表签署了《普洱学院食堂经营安全责任书》。

该责任书对于食堂日常食品安全工作各项责任和任务作了明确的规定，从人员卫生管理、加工操作规范、加工环境卫生和设施设备维护等多个方面作了详细的要求，通过签署责任书，进一步强化了食品经营者的安全责任意识，细化了校园食品安全工作任务。